Review: Optimal Nutritional Status for a Well-Functioning Immune System Is an Important Factor to Protect against Viral Infections Nutrients 2020, 12, 1181
Ανασκόπηση: Η βέλτιστη διατροφική κατάσταση είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι των ιογενών λοιμώξεων.
|
Ομάδα τροφίμων |
|
Σημαντική αιτία νοσηρότητας και θνησιμότητας σε όλο τον κόσμο πχ επιδημίες γρίπης, πρόσφατο ξέσπασμα κορωνοϊού, COVID-19 |
|
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: παγκοσμίως σε ετήσια βάση, εποχική γρίπη: 3-5 εκατομμύρια σοβαρών περιπτώσεων που απαιτούν νοσηλεία και 290.000-650.000 θάνατοι |
|
Συνολικά, οι οξείες λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος ευθύνονται για περίπου 2,38 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως το 2016. |
- Για τον περιορισμό της εξάπλωσης και τις επιπτώσεις των αναπνευστικών ιών έχουν αναπτυχθεί ορισμένες τυποποιημένες πρακτικές δημόσιας υγείας όπως το τακτικό πλύσιμο των χεριών, η αποφυγή ατόμων που εμφανίζουν συμπτώματα και η κάλυψη του βήχα.
- Για ορισμένους ιούς, όπως η γρίπη σε πολλές χώρες, γίνονται ετήσιες εκστρατείες εμβολιασμού για να ενισχυθεί η ανοσολογική απόκριση. Ο ιός της γρίπης παρουσιάζει υψηλούς ρυθμούς μετάλλαξης και ταχεία εξέλιξη με αποτέλεσμα τα προγράμματα εμβολιασμού να πρέπει να κάνουν προβλέψεις κάθε χρόνο σχετικά με τα στελέχη που θα συμπεριλάβουν στο εμβόλιο.
Από το 2011-2012 οπότε τα εμβόλια γρίπης αντιστοιχούν αντιγονικά στους κυκλοφορούντες ιούς , η αποτελεσματικότητα του εμβολίου κυμαίνεται από 19% –54%.
- Ακόμη τα εμβόλια απαιτούν χρόνια κλινικών δοκιμών πριν την έγκριση και την κυκλοφορία τους, οπότε δεν υπάρχουν για όλους τους ιούς (συμπεριλαμβανομένου του τρέχοντος coronavirus SARS-CoV-2).
- Επομένως απαιτούνται πρόσθετες στρατηγικές για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, προκειμένου να μειωθεί ο αντίκτυπος των αναπνευστικών και άλλων λοιμώξεων.
Διατροφικές επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα
- Η διατροφική δράση στην ανοσοποιητική λειτουργία είναι καλά εδραιωμένη. Αρκετές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, B6, B12, C, D, E και φολικό; και ιχνοστοιχεία, όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, σελήνιο, μαγνήσιο και χαλκός, παίζουν σημαντικούς και συμπληρωματικούς ρόλους στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Οι ανεπάρκειες ή η μη βέλτιστη κατάσταση στα μικροθρεπτικά συστατικά επηρεάζουν αρνητικά την ανοσολογική λειτουργία και μπορεί να σημειωθεί αντοχή στις λοιμώξεις. Πράγματι, τα περισσότερα από τα παραπάνω μικροθρεπτικά συστατικά έχουν λάβει ισχυρισμούς υγείας στην Ευρωπαϊκή Ένωση για τη συμβολή τους στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπρόσθετα και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά βοηθώντας στη μείωση της φλεγμονώδους απόκρισης.
Συνιστώμενες προσλήψεις επιλεγμένων θρεπτικών ουσιών για την υποστήριξη της βέλτιστης ανοσοποιητικής λειτουργίας
|
Θρεπτικό συστατικό |
Λογική χορήγησης |
Τι να πάρω |
|
Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία |
Παίζουν σημαντικούς ρόλους στην υποστήριξη των κυττάρων και των ιστών του ανοσοποιητικού συστήματος. Ανεπάρκειες ή μη βέλτιστη κατάσταση σε αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά επηρεάζουν αρνητικά την ανοσοποιητική λειτουργία και μπορεί να μειώσουν την αντίσταση στις λοιμώξεις. |
Συμπλήρωμα πολλαπλών βιταμινών και ιχνοστοιχείων που παρέχει τις θρεπτικές απαιτήσεις (π.χ. 100% RDA για ηλικία και φύλο) σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, B6, B12, C, D, E και φολικό, και ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, σελήνιο, μαγνήσιο και χαλκός. Τα παραπάνω είναι επιπλέον της κατανάλωσης μιας ισορροπημένης διατροφής. |
|
Βιταμίνη C |
Οι δόσεις των 200 mg ≥ την ημέρα παρέχουν επίπεδα κορεσμού στο αίμα, και υποστηρίζουν μείωση κινδύνου, σοβαρότητας και διάρκειας λοιμώξεων άνω και κάτω αναπνευστικού συστήματος. Αύξηση της βιταμίνης C κατά τη διάρκεια της λοίμωξης. |
Ημερήσια πρόσληψη τουλάχιστον 200 mg / ημέρα σε υγιή άτομα. Σε ασθενείς 1-2 g / ημέρα. *Σύσταση για πρόσληψη μεγαλύτερη από το RDA. |
|
Βιταμίνη D |
Η καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης D μειώνει τον κίνδυνο οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος. |
Ημερήσια πρόσληψη 2000 IU / ημέρα (50 g / ημέρα). *Σύσταση για πρόσληψη μεγαλύτερη από το RDA. |
|
Ψευδάργυρος |
Η οριακή ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να επηρεάσει την ανοσία. Όσοι έχουν ανεπάρκεια σε ψευδάργυρο, ιδιαίτερα τα παιδιά,είναι επιρρεπείς σε διάρροιες και νοσηρότητα του αναπνευστικού. |
Ημερήσια πρόσληψη στο εύρος των 8-11 mg / ημέρα |
|
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (EPA + DHA) |
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα υποστηρίζουν αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα. |
Ημερήσια πρόσληψη 250 mg / ημέρα EPA + DHA. |